韓国の牛肉粥を再現 본죽 소고기죽
ふきたんぽぽの台所 @cook_40371103
韓国のフランチャイズ본죽の소고기죽(牛肉の粥)を再現！具沢山で味もしっかり！体調の悪い時も悪くない時も重宝します。
このレシピの生い立ち
韓国のお粥を再現する韓国人のレシピを見てアレンジしました。
韓国の牛肉粥を再現 본죽 소고기죽
韓国のフランチャイズ본죽の소고기죽(牛肉の粥)を再現！具沢山で味もしっかり！体調の悪い時も悪くない時も重宝します。
このレシピの生い立ち
韓国のお粥を再現する韓国人のレシピを見てアレンジしました。
作り方
- 1
ご飯2杯分、水8杯分を大きな鍋に入れて20分間中火にかけ、鍋底が焦げないように時々混ぜる。
- 2
野菜5種( 大根、人参、シイタケ、ズッキーニ、ジャガイモ)を2mm角に細かく切って全部ボールに入れておく。
- 3
フライパンに牛ひき肉、水を入れ、煮立ったら★を全て入れて水気がなくなるまで煮る。
- 4
20分炊いたご飯が粥状になっているのを確認して1の野菜を投入しかき混ぜる。
- 5
味付きの牛ひき肉を加えて混ぜ合わせる。野菜に火が通っていたら出来上がりです。
- 6
※(2023.6.12追加)野菜を柔らかくしたい時は3の工程で肉と野菜をごま油で炒めてから煮込んでください。
コツ・ポイント
野菜は出来上がり直前に入れると煮崩れせず、余熱を通すことで噛みごたえのある食感にします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21090872
