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白菜キムチレシピ(キムチの日)
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白菜キムチレシピ(キムチの日)-レシピのメイン写真

白菜キムチレシピ(キムチの日)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

11月22日はキムチの日(김치의날)。
どこのレシピより簡単で美味しいキムチを紹介します。
キムチは白菜の塩漬けがカギ。
このレシピの生い立ち
11月22日はキムチの日。
長い冬の間に食べるキムチを漬けるのに良い気温とされています。

11月22日はキムチの日(김치의날)。
どこのレシピより簡単で美味しいキムチを紹介します。
キムチは白菜の塩漬けがカギ。
このレシピの生い立ち
11月22日はキムチの日。
長い冬の間に食べるキムチを漬けるのに良い気温とされています。

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白菜キムチレシピ(キムチの日)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

11月22日はキムチの日(김치의날)。
どこのレシピより簡単で美味しいキムチを紹介します。
キムチは白菜の塩漬けがカギ。
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11月22日はキムチの日。
長い冬の間に食べるキムチを漬けるのに良い気温とされています。

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キムチは白菜の塩漬けがカギ。
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材料

1株分
  • 白菜 1株(1.8kg)
  • 大根 200g
  • にんじん 1/2本にんじん
  • 長ねぎ 1本
  • ●塩漬けよう塩 1cup
  • ●水 10cup
  • 唐辛子粉 100g
  • @玉ねぎ 1/2個
  • @りんご 30g
  • @ニンニク 20g
  • @生姜 10g
  • @もち粉大さじ1をぬるま湯1/2で溶かしたもの 大さじ1
  • @カタクチイワシエキス 大さじ2
  • @塩 5g
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作り方

  1. 1

    • 白菜キムチレシピ(キムチの日)作り方1写真
  2. 2

    白菜は縦に四等分に切り、●の塩水に半日漬ける。
    その後、水で2~3回洗って水気をしっかり切る。

    • 白菜キムチレシピ(キムチの日)作り方2写真
  3. 3

    • 白菜キムチレシピ(キムチの日)作り方3写真
  4. 4

    @の材料は全てすりおろして混ぜておき、細切りにした大根とにんじんと長ねぎを加えて唐辛子粉と和える。

    • 白菜キムチレシピ(キムチの日)作り方4写真
  5. 5

    白菜の芯の奥まで丁寧に葉一枚一枚②をなじませて、白菜を軽く丸めて保存容器に入れると出来上がり。

    • 白菜キムチレシピ(キムチの日)作り方5写真
  6. 6

    • 白菜キムチレシピ(キムチの日)作り方6写真

コツ・ポイント

今の関東の気温では、大体3~4日後から美味しく頂けると思います。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2022/11/22 09:07に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

キムチ 大根 白菜 りんご にんじん もち粉 にんにく 玉ねぎ しょうが カタクチイワシ 長ネギ

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