つみれ汁を作る際に残ったなめろうをご飯にのせれば「なめろう丼」に！
1つの工程で2度楽しめる絶品漁師メシです。
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
大阪・泉南市のサワラ専門の漁師さんに教えてもらいました。秋のサワラは脂ののりが良く絶品！身が柔らかいのでつみれにすると食べやすいんだそう！