ブリぶり大根 Ψ 天然ぶりのアラで Ψ
勿論、主役は熱燗の日本酒です
このレシピの生い立ち
天然ぶりのアラが売ってたら作るしかないでしょう
作り方
- 1
天然ぶりのアラをゲッツ!
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- 2
熱湯かけて湯引きしとく
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- 3
大根は皮むいて火の通りの早い乱切り
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- 4
計量カップに煮汁の元をミックス
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- 5
鍋に大根を敷き詰める
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- 6
ぶり入れて煮汁の元も入れて強火でGo!
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- 7
グツグツ煮立ったらアクを取る
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- 8
落とし蓋して中火で15分
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- 9
火を消して風呂に入る
- 10
食べる前に5分くらい中火にかけてね
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コツ・ポイント
酒飲む前に風呂入って味を浸み込ませる
（これ一番重要）
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