蕎麦屋のカレーつゆ☆うどん・ほうとう
りきごり @cook_40130127
時たま無性に食べたくなる蕎麦屋の和だしの効いたカレーうどんをお家で！ほうとうや蕎麦でもいけますよ！
このレシピの生い立ち
いろいろ試行錯誤した結果、美味しくできたレシピを残しておきます
蕎麦屋のカレーつゆ☆うどん・ほうとう
時たま無性に食べたくなる蕎麦屋の和だしの効いたカレーうどんをお家で！ほうとうや蕎麦でもいけますよ！
このレシピの生い立ち
いろいろ試行錯誤した結果、美味しくできたレシピを残しておきます
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分に切り細切り、長ネギは白い部分は4cm幅、緑の部分は輪切りに(薬味用)、豚バラは7cm幅に切る
- 2
長ネギを少し焦げ目がつくまで焼き、少し油を引いたら細切り玉ねぎを入れ中火、少し飴色になったら、肉を入れ炒める
- 3
②が炒まったら、真ん中を空けて、小麦粉を入れ炒め、少しづつ水を入れ伸ばす(ダマにならないように)
- 4
★の調味料を入れ、沸騰したら火を止め、カレールウを割り入れる。
- 5
麺は、お好みの麺を規定時間茹でてしっかり水を切り、和だしカレーツユに入れ、薬味のネギを掛けたら出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めている間に豚バラを切るなどすると時短になります。
小麦粉はダマにならないように、少しづつ水を加えてしっかりこねる感じで伸ばしていくと良いです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21093098
