鍋に湯を沸かし、塩を入れてマカロニを表示の倍の時間茹る。ざるにあげて、バターを混ぜ、冷ます。

人参はスライサーなどで千切りにし、ラップで包んでレンジで1分加熱。
玉ねぎときゅうりは薄切りにする。

人参、玉ねぎ、きゅうりをボウルに入れて塩少々をまぶし、水を張って5分置き、ざるにあげ、水分をしっかり絞る。

ボウルに、よく冷ました1のマカロニと2、良く混ぜたAを加えて和え、塩で味を調える。