麻婆茄子
おりょうりえほん @cook_40285866
子どもと料理。
大人と子どもで分担して料理しましょう！
火も包丁も使わない麻婆茄子の紹介です
このレシピの生い立ち
レシピ監修：武田昌美（リトルシェフクッキング（株）代表
麻婆茄子
子どもと料理。
大人と子どもで分担して料理しましょう！
火も包丁も使わない麻婆茄子の紹介です
このレシピの生い立ち
レシピ監修：武田昌美（リトルシェフクッキング（株）代表
作り方
- 1
大人：長ネギをみじん切りにする
- 2
子ども：なすはフォークをさしていくつかあなをあけてラップにつつみ、電子レンジで600w3分チンする
- 3
大人：加熱したなすをラップごと冷水につけて粗熱を取り、冷めたらヘタを切り落とす
- 4
子ども：なすがさめたら、たべやすいおおきさに手でさく
- 5
子ども：水溶き片栗粉をつくる
- 6
子ども：★の調味料をはかって、たいねつボウルにいれてまぜる
- 7
子ども：6のボウルに長ネギと豚ひき肉をくわえてほぐす
- 8
子ども：ボウルにふんわりとラップをして電子レンジで600w3分チンする
- 9
子ども：肉に火がとおったら、水溶き片栗粉を加えてよくまぜる
- 10
子ども：9になすもいれて、ふんわりラップをして電子レンジで600w1分チンする
- 11
子ども：全体をしっかりまぜてとろみがついたらお皿にもって完成！
コツ・ポイント
電子レンジでの加熱は火の通りが均一ではない場合もあるので、しっかり混ぜて火が通っているか確認してください。
加熱したボウルは熱い場合もあるので、乾いたふきんでボウルをしっかり抑えてあげてください
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