玉ねぎはすりおろす。

ほうれん草はゆでてミキサーにかけるか、無ければ細かく切って包丁でたたく。
(写真は包丁で細かく切ったもの)

もも肉を食べやすい大きさに切り、全ての材料をボウルへ入れて30分漬ける。

※鶏肉は皮を取り除いたり、胸肉を使うなどお好みでどうぞ。

熱したフライパンに漬け汁ごと入れ、中まで火が通るように蓋をして両面を焼く。