パイシートを軽く水で濡らし、グラニュー糖を振る。
半分に切る。

重ねる。軽く押さえるが、伸ばさない。

半分に切って重ねる。

半分に切って重ねる。

3等分に切る。

断面が見えるように置き、200度に熱したオーブンの上段で17分焼く。

ナッツを使用する場合は、パイ焼き上がり前3分にオーブンに入れて一緒に焼く。

温かいうちにチョコレートをのせる。温かいオーブンに戻し、余熱で10分程度放置する。

オーブンから取り出し、冷蔵庫に入れられるよう別のシート（容器）に移し、チョコレートをスプーンで広げる。

お好みでトッピングをし、冷やす。
マーブルを作るときは、黒と白を別々に広げたあとで混ぜる。

横長長方形を作るとき

正方形のパイシートは、水で濡らし、グラニュー糖を振ってから、半分に折って軽く伸ばす。

7ミリ幅に切る。

1本1本をくっつけて断面を上にして、200度上段17分焼く。

縦長を作るとき

水で濡らし、グラニュー糖を振る。
縦に4等分にする。2本を重ねる。重ねた2本を3等分にする。

6枚重ね状態。