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タイ料理★パッド・タイ
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タイ料理★パッド・タイ-レシピのメイン写真

タイ料理★パッド・タイ

ドスタコス
ドスタコス @cook_40353086

ちょと酸っぱくてサッパリしたタイの焼きそば。
このレシピの生い立ち
美味しいものをどこかで食べるとどうしても自分で作りたくなるのです。

ちょと酸っぱくてサッパリしたタイの焼きそば。
このレシピの生い立ち
美味しいものをどこかで食べるとどうしても自分で作りたくなるのです。

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ドスタコス
ドスタコス @cook_40353086

ちょと酸っぱくてサッパリしたタイの焼きそば。
このレシピの生い立ち
美味しいものをどこかで食べるとどうしても自分で作りたくなるのです。

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材料

2人分
  • 麺(乾ライスヌードル) 150g
  • 卵 2個
  • エビ 8尾
  • 小松菜(またはYu Choi) 2〜3本
  • ミニトマト 6個
  • ニンニク 3片
  • ニラ 4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • もやし 1カップ
  • ★干しエビ 20グラム
  • ★タマリンドペースト 30グラム
  • ★フィッシュソース 大匙1/2
  • ★ダークソイソース 大匙1
  • ★オイスターソース 大匙1/2
  • ★鳥だしパウダー 大匙1/2
  • ★砂糖 大匙1
  • ★水(干しエビ用) 大匙1
  • ★水(タマリンド用) 大匙3
  • フィッシュソース(エビの下味) 小匙1/2
  • 酒(エビの下味) 小匙1/2
  • ピーナッツ(お好みで) 少々
  • ライム 1/2個
  • パクチー(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    使う材料はこちら→

    • タイ料理★パッド・タイ作り方1写真
  2. 2

    乾いた麺を30〜45分ほどぬるま湯につける

    • タイ料理★パッド・タイ作り方2写真
  3. 3

    タマリンドと干しエビも大匙1のぬるま湯に10分ほど漬ける。使った水はソースに使うので捨てないで。

    • タイ料理★パッド・タイ作り方3写真
  4. 4

    3を★と混ぜてソースを準備する。野菜を切る。混ぜ卵、麺も準備する。エビはフィッシュソースとお酒で下味をつける。

    • タイ料理★パッド・タイ作り方4写真
  5. 5

    油をひいたフライパンで玉ねぎとニンニクを炒める

    • タイ料理★パッド・タイ作り方5写真
  6. 6

    別のフライパンで炒り卵を作る

    • タイ料理★パッド・タイ作り方6写真
  7. 7

    エビと茎の部分を投入

    • タイ料理★パッド・タイ作り方7写真
  8. 8

    エビに火が通ったらヌードルとタレを投入。よ〜くまぜる。

    • タイ料理★パッド・タイ作り方8写真
  9. 9

    卵も投入

    • タイ料理★パッド・タイ作り方9写真
  10. 10

    ニラともやしを投入。よ〜く混ぜる

    • タイ料理★パッド・タイ作り方10写真
  11. 11

    トマトを最後に入れて出来上がり

    • タイ料理★パッド・タイ作り方11写真
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ドスタコス
ドスタコス @cook_40353086
2022/11/18 04:53に公開

このレシピのキーワード

エビ ニラ 鶏肉 もやし 小松菜 ミニトマト にんにく めん 卵 酒 コリアンダー ヌードル ピーナッツ ライム 玉ねぎ フィッシュ ご飯 ソイ

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