もろみでやさしい豚汁
これがあれば安心。あとはご飯炊くだけ！
このレシピの生い立ち
コンテスト応募用。休日漬け置き、平日水を入れて煮るだけ！
作り方
- 1
もろみ調味液とお味噌を袋に入れ、お肉に揉み込む。切った野菜もまぜて一晩つけ置く。全部でジップロックLサイズ一袋分くらい。
- 2
鍋に1とひたひたの水を入れ煮る。
- 3
味を見て、足りなければお味噌やお醤油で整えて出来上がり。
コツ・ポイント
湧いたら最初にアクをしっかり取ります。
薄味でも素材の持ち味が引き出されておいしいのでおすすめです。
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