鶏ひき肉の巾着煮

Name: 鶏ひき肉の巾着煮
Yield: 8個～10個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ミンチ 300g; 玉ねぎ 1/4個; 人参 1/4本; 椎茸やひじき(あれば) 適量; いんげんや枝豆(あれば) 適量; 油揚げ 個数分; a卵 1個; a生姜すりおろし(好みで) ふたかけ; a塩 小さじ1/2; a塩コショウ 適量; b水 400ml～500ml; b酒 大さじ1; bみりん 大さじ1; b昆布だし 小さじ2; b塩 小さじ1/2; うすくち醤油(醤油風味をつけたいなら) 小さじ1/2

いちご係り @cook_40369420

塩分スープ5.15g 鶏ミンチ1個0.33g
油揚げに染みたスープがじゅわっと広がります♪
このレシピの生い立ち
特になし

鶏ひき肉の巾着煮

いちご係り @cook_40369420

塩分スープ5.15g 鶏ミンチ1個0.33g
油揚げに染みたスープがじゅわっと広がります♪
このレシピの生い立ち
特になし

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材料

8個～10個

鶏ミンチ 300g
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
椎茸やひじき(あれば) 適量
いんげんや枝豆(あれば) 適量
油揚げ個数分
a卵 1個
a生姜すりおろし(好みで) ふたかけ
a塩小さじ1/2
a塩コショウ適量
b水 400ml～500ml
b酒大さじ1
bみりん大さじ1
b昆布だし小さじ2
b塩小さじ1/2
うすくち醤油(醤油風味をつけたいなら) 小さじ1/2

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作り方

1

油揚げは上を1cmほど切って口を開け袋状にする
2

玉ねぎ、人参はみじん切り
椎茸やインゲンなど入れる場合も小さめに切る
3

鶏ひき肉と2とaの材料を合わせたら粘りが出るまで混ぜる
4

油揚げに3をスプーンで詰めていき上部をつまようじでとめる
5
鍋にbをいれ4の鶏巾着をいれる
沸いたら落し蓋をして弱めの火で15分くらい煮る
6

最後に醤油の風味を付けたいならうすくち醤油を入れます
一度冷まさせてから食べたら味が染みて美味しいです

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つくれぽ

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いちご係り @cook_40369420

2022/11/28 16:20に公開

減塩しなくてはならないので味付けは塩分をおさえたレシピが多いです。減塩した料理でもおいしく食べれるよう勉強したいので自分のためにもレシピを考えてます♪風味のある食材や薬味をつかった料理で調味料を減らしています。メインよりも副菜や汁物を作るのが好きなのでそっちが多くなるかもしれませんが、もう一品ほしいなぁーというとき利用してもらえたら嬉しいです！

このレシピのキーワード

巾着煮物枝豆ひじきいんげんしいたけにんじん卵酒とりひき肉油揚げ玉ねぎ

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