しめじ1/2パック、舞茸1/2パック、エリンギ1/2をで手で割いてボール2入れる。

白だし小さじ2、みりん小さじ4、醤油小さじ1、酒小さじ1を入れて汁気がなくなるまでよく揉み込む。

アルミホイルにで②とバター15gをしっかり包んでフライパンに入れる。

フライパンに水を少量張る。

蓋をして、中火で3分、弱火で5分蒸して完成。