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秋鮭で、石狩鍋風♪北海道味噌石狩鍋
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秋鮭で、石狩鍋風♪北海道味噌石狩鍋-レシピのメイン写真

秋鮭で、石狩鍋風♪北海道味噌石狩鍋

S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875

秋鮭で、石狩鍋風！味噌汁？鍋？色々野菜を好きに入れ豪華味噌汁♡はたまた鍋の〆にラーメン入れてバター入れて！味噌ラーメン？
このレシピの生い立ち
秋鮭を味噌汁にしようか鍋にしようかどっちにしようか混合したレシピ！

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秋鮭で、石狩鍋風♪北海道味噌石狩鍋

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材料

  • 長ネギ 1本
  • 白菜 4分の1
  • 椎茸 大4
  • 大根 4分の1
  • エノキ ひと袋
  • 豆腐 ワンパック
  • 生北海道秋鮭 大2切れ
  • 酒、みりん、醤油 大1、5
  • 水 お玉3杯
  • 味噌※合わせ味噌 大2〜3
  • ※分量外酒 小1
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作り方

  1. 1

    長ネギは横斜めにザクギリ、白菜も、よく洗いザク切り、椎茸食べやすく半分にきる。大根くし切り

    • 秋鮭で、石狩鍋風♪北海道味噌石狩鍋作り方1写真
  2. 2

    エノキ、豆腐も食べやすく切る。生秋鮭を、大2切れ3等分に切り、骨をとり、酒をふっておく。

    • 秋鮭で、石狩鍋風♪北海道味噌石狩鍋作り方2写真
  3. 3

    鍋に野菜を入れ、鮭も入れる。最後に豆腐を崩れないように入れる

    • 秋鮭で、石狩鍋風♪北海道味噌石狩鍋作り方3写真
  4. 4

    カップまたは、お玉3杯程度の水を入れ、調味料を、入れ煮込む、

    • 秋鮭で、石狩鍋風♪北海道味噌石狩鍋作り方4写真
  5. 5

    全体に火が通るまで煮込んだら、味噌投入更に5分程煮込み完成

    • 秋鮭で、石狩鍋風♪北海道味噌石狩鍋作り方5写真

コツ・ポイント

味噌汁でもいける風に味噌味を薄めにしてます！

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S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875
2022/11/27 08:19に公開
北海道出身、在住美味しさを、伝えたく大半の食材、北海道産、調味料等も出来るだけ北海道or厳選した国産、海外産もこだわり使用。安！簡単！家庭料理を基本に♪つくれぽして頂いた方心より感謝致します(*´ω｀人)
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このレシピのキーワード

鍋 鮭 大根 白菜 えのき しいたけ 酒 味噌 豆腐 長ネギ

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