傷のある葉を取り、よく洗う。

細かく切っていく。

塩を入れたお湯で茹でる。
ざるにとり水分を切る。

活用①茹でた大根の葉を焼きそばに入れてみました。

活用②ゆでた大根の葉を、サラダに散らしました。