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卵にゅうめん
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卵にゅうめん-レシピのメイン写真

卵にゅうめん

まんまるっ子
まんまるっ子 @cook_40338798

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材料

1人分
  • そうめん 2束
  • 卵 1個
  • あればネギ お好みで
  • ◆◆◆スープ◆◆◆
  • 水 500ml
  • 鶏がらスープの元 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鍋で◆スープの材料を全部入れ、沸騰させる

  2. 2

    スープが沸騰したら溶いた卵を入れ、1度火を止める

  3. 3

    別の鍋でそうめんを茹で、水で揉み洗いする
    (後でもう一度煮るため、表示より1分ほど短くしてください)

  4. 4

    茹で上がったそうめんをスープに入れ火をつける

  5. 5

    そうめんがもう一度温まったら、お好みでネギを散らし出来上がり

  6. 6

    白炒りごまを散らしても美味しいです

コツ・ポイント

洗い物が面倒な時は、卵なしになりますが
ケトルで沸かしたお湯を丼に入れ、そこにスープの材料を入れて
もみ洗いしたそうめんを入れてしまいます!
冷めるのが早いですが、そうめんはもみ洗いした方が美味しいと思うので

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まんまるっ子
まんまるっ子 @cook_40338798
2022/11/28 22:09に公開

このレシピのキーワード

にゅうめん ねぎ 卵 そうめん

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