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青パパイヤのココ
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青パパイヤのココ-レシピのメイン写真

青パパイヤのココ

JA全農青果センター
JA全農青果センター @cook_seikacenter

ココ:サイパンの漬物です。コリコリとした食感が楽しい一品!
このレシピの生い立ち
青パパイヤの美味しい食べ方を考えました。

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青パパイヤのココ

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ココ:サイパンの漬物です。コリコリとした食感が楽しい一品!
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材料

  • 青パパイヤ 1~2個
  • 塩胡椒、酢、水、ニンニク、味の素、唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    青パパイヤを水でよく洗う。包丁またはピーラーで皮をむく。

    • 青パパイヤのココ作り方1写真
  2. 2

    皮をむいた青パパイヤを2つに切り、中の白い種をスプーンできれいに取り除く。

  3. 3

    切った青パパイヤに塩をふり、水で洗い流しを2~3回繰り返してヌメリをしっかりとる。ザルに上げて水気を切る。

  4. 4

    口の広い空き瓶やタッパーなどに、にんにくのみじん切り、酢、酢と同量の水、塩、胡椒、味の素、唐辛子を混ぜる。

  5. 5

    そこへ切った青パパイヤを入れ、数日間漬け味がしみてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

皮が硬くヌルヌルしてむきづらいので、手を切らないように注意してください。

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JA全農青果センター
JA全農青果センター @cook_seikacenter
2022/11/25 02:12に公開
おいしい国産の野菜や果物を使った料理を紹介していきます。簡単でたくさん食べられるおすすめレシピです!JA全農青果センターオリジナルコンテンツ「農家の無骨メシ」はこちら→公式HP:https://noukanobukotsumeshi.jp/インスタグラム:https://www.instagram.com/noukano_bukotsu_meshi/?hl=ja
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このレシピのキーワード

にんにく パパイア トウガラシ

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