初めに、調味料を入れて、調味液を作成します。

ニラを写真のように、ざく切りにしておきます。

フライパンにごま油大さじ１を入れて、ニンニク・しょうがのすりおろしを小さじ1/2入れます。

中火～弱火でフライパンを熱し、ニンニク・しょうがを軽く炒めます。（跳ねるので、注意！）

豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。

写真のように色が変わるまで炒めます。

ニラを入れて、軽く炒めます。

写真のように全体的に、しんなりしたら、調味液を入れます。

調味液を入れて、全体的に調味液を絡めます。

写真のように絡めたら、火を止めて、一度皿に盛り付けます。

写真のように盛り付けます。

卵を二つ割り、溶き卵を作ります。

フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、弱火～中火で温め、卵を入れます。

お箸で、中央を少しだけかき混ぜ、火を加減しながら写真のように半熟の卵焼きを作ります。

卵焼きが出来たら、フライパンのふちをフライ返しで、少しずつ卵焼きをはがし。上から卵を乗せて完成です。