じゃがいもは5mm角の大きさに切る。にんじん、玉ねぎは3mm角の大きさに切る。それぞれ、さっと下茹でをする。

ブロッコリーはやわらかくゆで、穂先をきる。

小鍋に①、②、水、カラダがよろこぶ出汁を入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。