手作りたまごプリン
家にきび糖しかなかったため使用
.
普通の牛乳で◎
このレシピの生い立ち
プリンの話を友人としていて作ってみようとなったためです
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルを作っておきます
レシピID21094402 - 2
卵をボウルに割り入れ混ぜる
(私はカラザは箸で取り除きました) -
- 3
牛乳を500cc(515g)レンジで温め、砂糖を溶かす
(耐熱皿が浅かったので、コップ二杯分になってます) -
- 4
１と２を泡ができるだけたたないよう静かに混ぜ合わせる
もう1つボウルを用意し、味噌こしと茶こしを重ね、３を4回こす
- 5
プリンカップが全て円に並べられる鍋にプリンカップの2/3の高さまで水をはり、沸騰させる
- 6
プリンカップにカラメル(固まっていたらサラサラになるまでレンチンする)、３を注ぐ。
-
- 7
生地に泡が立っている場合は、キッチンタオルを泡の上にそっと乗せ、泡を取り除く
アルミホイルで1つずつ蓋をする
-
- 8
大きめな鍋に７を並べる
中火で5分、一番弱い弱火で5分火にかけるすがたつのが不安なら弱火で7分、火を止めて7分
- 9
鍋からプリンカップを取り出し、アルミホイルを優しく取り、カップを揺らして固まりながら優しく揺れるくらいならok
- 10
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし
*.+:.☆ 完成です ☆.:+.*
上から粉糖をかけても♡ -
- 11
可愛くラッピング。
ご参考までに☆*。 -
コツ・ポイント
固まらない場合は、レンジに1分半ほどかけ、プリンの上部分がぐつぐつし出したらすぐレンチンを止め、取り出すと良かったです
.
生地に立った泡を取り除く際は、キッチンタオルで優しく触れると取れます
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