
ガトーショコラ
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オーブンは170度に予熱しておく
湯煎でチョコレートとバターと生クリームと純ココアパウダーを入れるたびに混ぜて溶かしていく
違うボールに卵とグラニュー糖を入れて湯煎しながらハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。最後は低速で混ぜて滑らかにする
チョコレートのボウルに卵のボウルの生地を半分ずつ加えてゴムベラで混ぜる
クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れて軽く叩いて表面を平らにする
170度のオーブンで30分焼く
常温になるまで冷ます
冷やすと生チョコみたいになる
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