なすときのこのトマトソース煮麺

クックOBSDVC☆ @cook_40373120
なすときのこがトマトソースに合って美味しいです。もちろんパスタでも。
チーズが決め手。
このレシピの生い立ち
好きな食材で思い立ったらすぐできます。
トマトソース好きなのでよく作ります。
なすときのこのトマトソース煮麺
なすときのこがトマトソースに合って美味しいです。もちろんパスタでも。
チーズが決め手。
このレシピの生い立ち
好きな食材で思い立ったらすぐできます。
トマトソース好きなのでよく作ります。
作り方
- 1
なすはそのままスライス、しめじはほぐす。(キノコなんでもいいです)
ベーコンを1cm幅に切る。 - 2
別鍋でそうめんをかために茹でざるにあげる。
- 3
ニンニクを刻んで冷たいフライパンにオリーブオイルと共に入れて火にかける。
- 4
にんにくの香りがたってきたら、1を入れよく炒め、カットトマト、水、コンソメを加え一煮立ちさせ、とろけるチーズを入れまぜる
- 5
4に2を入れて麺をほぐしながら温めて、塩胡椒で調整し、イタリアンハーブミックス(バジルなど)を振り香りをつけて器に盛る。
- 6
器に盛ったあとは上からチーズをかけても美味しい。
コツ・ポイント
パスタでももちろん美味しいソースですが、余ったそうめんで作りました。
ソースにチーズを入れてコクを出すのがポイントです。
パスタの場合水を半分に減らすか少し煮詰めると美味しいです。
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