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大豆粉入りかぼちゃクッキー
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大豆粉入りかぼちゃクッキー-レシピのメイン写真

大豆粉入りかぼちゃクッキー

ーいちごみるくー
ーいちごみるくー @cook_40369571

かぼちゃの素朴な味に癒されるふんわりソフトクッキーです。
ハロウィンの手作りお菓子としてもどうぞ!
このレシピの生い立ち
美味しい物をお腹いっぱいなるべくヘルシーに食べる!をコンセプトにいろんなお菓子を作っています。

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大豆粉入りかぼちゃクッキー

ーいちごみるくー
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かぼちゃの素朴な味に癒されるふんわりソフトクッキーです。
ハロウィンの手作りお菓子としてもどうぞ!
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材料

かぼちゃ型約14個
  • 小麦粉 140g
  • 大豆粉 20g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • かぼちゃ(皮なし) 100g
  • 砂糖 58g
  • 太白ゴマ油(又はサラダ油) 40g
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作り方

  1. 1

    ヘタ部分を取り除きかぼちゃをレンジに入れ600w6分加熱する
    (大きさによって変化しますので様子を見ながら行って下さい)

  2. 2

    レンジから取り出してかぼちゃを切る(熱いので気をつけて下さい)

  3. 3

    冷ましたら皮を除けて中身のみをフォークで潰す

    • 大豆粉入りかぼちゃクッキー作り方3写真
  4. 4

    砂糖と合わせてよく混ぜる

    • 大豆粉入りかぼちゃクッキー作り方4写真
  5. 5

    小麦粉 大豆粉 ベーキングパウダー を加えおおよそ混ぜたところで太白ゴマ油を加えひとまとめにする

  6. 6

    ラップをして冷蔵庫へ2時間以上置く

    • 大豆粉入りかぼちゃクッキー作り方6写真
  7. 7

    まな板に小麦粉(分量外)を撒いて
    生地を棒で伸ばして型抜きをする

    • 大豆粉入りかぼちゃクッキー作り方7写真
  8. 8

    オーブン180度で15分焼いたらできあがり

    • 大豆粉入りかぼちゃクッキー作り方8写真

コツ・ポイント

なるべく甘いかぼちゃを使って下さい。

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ーいちごみるくー
ーいちごみるくー @cook_40369571
2020/09/06 05:08に公開
節約しながらお腹いっぱい食べれるを目標に作っています!最近はカロリーオフの研究中
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このレシピのキーワード

クッキー かぼちゃ 大豆粉 小麦粉

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