ぶどうのコンポート

こうもとさん
こうもとさん @cook_40109129

ぶどうのコンポートです。ヨーグルトにいれたり、ゼリーやケーキにしたり、ジェラートにしたりと様々なことに使えます。
このレシピの生い立ち
巨峰やピオーネがたくさんあったのでコンポートにして保存しました。脱気して瓶詰めにするか保存袋にいれて冷凍しておきます。

ぶどうのコンポート

ぶどうのコンポートです。ヨーグルトにいれたり、ゼリーやケーキにしたり、ジェラートにしたりと様々なことに使えます。
このレシピの生い立ち
巨峰やピオーネがたくさんあったのでコンポートにして保存しました。脱気して瓶詰めにするか保存袋にいれて冷凍しておきます。

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材料

  1. ぶどう 1.5kg
  2. 砂糖 100g
  3. ワイン 100cc
  4. 400cc

作り方

  1. 1

    ぶどうを洗ってザルにあけておく。重さを量り、砂糖、水の重さを計算する。

  2. 2

    砂糖、水を投入して火にかける

  3. 3

    ワインもいれてさらに煮ていく

  4. 4

    ぶどうの皮がむけていくので菜箸などでとる。

  5. 5

    皮を入れることできれいな紫色になります

  6. 6

    できあがり。

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