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簡単！米なすの甘味噌炒め #うちの
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簡単！米なすの甘味噌炒め #うちの-レシピのメイン写真

簡単！米なすの甘味噌炒め #うちの

スカイ食堂
スカイ食堂 @cook_40143140

米なすが甘味噌だれと絡み、絶妙な美味しさです☆簡単に出来るのでナスが悪くなる前に是非試してみて下さい
このレシピの生い立ち
他の米なす料理はスライスした真ん中しか使わず、周りの部分が余ってしまったので、周りと分からないように、ダイス状に切って誤魔化してみたのがきっかけです☆
ちょっとした箸休めになればと作ってみました。

米なすが甘味噌だれと絡み、絶妙な美味しさです☆簡単に出来るのでナスが悪くなる前に是非試してみて下さい
このレシピの生い立ち
他の米なす料理はスライスした真ん中しか使わず、周りの部分が余ってしまったので、周りと分からないように、ダイス状に切って誤魔化してみたのがきっかけです☆
ちょっとした箸休めになればと作ってみました。

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簡単！米なすの甘味噌炒め #うちの

スカイ食堂
スカイ食堂 @cook_40143140

米なすが甘味噌だれと絡み、絶妙な美味しさです☆簡単に出来るのでナスが悪くなる前に是非試してみて下さい
このレシピの生い立ち
他の米なす料理はスライスした真ん中しか使わず、周りの部分が余ってしまったので、周りと分からないように、ダイス状に切って誤魔化してみたのがきっかけです☆
ちょっとした箸休めになればと作ってみました。

米なすが甘味噌だれと絡み、絶妙な美味しさです☆簡単に出来るのでナスが悪くなる前に是非試してみて下さい
このレシピの生い立ち
他の米なす料理はスライスした真ん中しか使わず、周りの部分が余ってしまったので、周りと分からないように、ダイス状に切って誤魔化してみたのがきっかけです☆
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材料

  1. 米なす １個
  2. 油 大さじ１
  3. 味噌 大さじ１.５
  4. 砂糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    米なすは１.５cm角くらいに
    ダイス状に切って水にさらし
    アクが出たら水を切っておきます

  2. 2

    フライパンに油を引き
    ナスを入れて炒めて

    しっとりしてきたら
    調味料を入れます
    その際、少し水を入れると
    焦げません

    • 簡単！米なすの甘味噌炒め #うちの作り方2写真
  3. 3

    水気が無くなり
    ナスが柔らかくなったら
    出来上がり☆

    ※なかなか柔らかくならない
    時は、水を少し足すといいですよ

    • 簡単！米なすの甘味噌炒め #うちの作り方3写真

コツ・ポイント

①ダイス状に切ることで、早く炒まり、味も馴染みやすくなります
②調味料を入れた後、少し水を入れる事で、焦げを防ぎ、油が少なくてもナスが柔らかくなります
③他の料理に米なすを使って余ったら、この料理で手軽にもう一品できます

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スカイ食堂
スカイ食堂 @cook_40143140
2020/09/11 09:26に公開
スカイ食堂にいらっしゃいませ(^-^) 料理長のスカイと申します♪簡単・安心・美味しいをテーマに、家にあるシンプルな調味料で味付けし、市販のタレやソースはなるべく使わないレシピを考えています。子供から大人まで美味しく食べられる料理を心掛けています♪我が子に〈うちの〉レシピを残したくて始めました。なので、#うちの とレシピに付けています☆初心者ですがよろしくお願いします( ´v｀)♪
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