「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」のパッケージを開け、中身をいったん取り出す。パッケージ底のマチを広げて安定させる。

分量の米と水を加え、30～60分置いて浸水させる。

<3>に【A】と大豆のお肉半量を加えて混ぜ、袋の口を折って金属製のクリップなどで閉じる。

<4>が入りきるふた付きの鍋に、パッケージの中身よりやや少ない程度の水位のお湯を沸かす。

沸騰したら<4>を入れ、ふたをして20分加熱する。

火を止め、そのまま15分程蒸らす。蒸らし終わったらざっくりと混ぜる。