作り方
- 1
春雨はお湯で戻してごま油あえておく。牛肉は食べやすい大きさに切ったら酒、醤油、オイスターソースでつけておく
- 2
フライパンにサラダ油をたらし、牛肉を炒めある程度色が変わったら野菜も炒め春雨いれる
- 3
そこに砂糖、酒、醤油、鶏ガラスープのもとをいれ、汁がなくなったらごま油と炒りごまかけて完成
コツ・ポイント
オイスターソースは最初に牛肉に絡めておくと美味しかった
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