ポリ袋に豚ロース、酒・マヨネーズ各大さじ1、醤油小さじ1、生姜チューブ2cmを入れ揉みこんで10分くらいおく。

①の袋に小麦粉大さじ1を入れ、振る。

フライパンに油をひき、肉を広げて焼き色がつくまで両面中火で焼く。

④に②の調味料を入れ、とろみがつくまで絡めて出来上がり。