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食品ロスゼロ^ ^!大根の酢漬け
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食品ロスゼロ^ ^!大根の酢漬け-レシピのメイン写真

食品ロスゼロ^ ^!大根の酢漬け

爆走トラックおねえさん
爆走トラックおねえさん @cook_40130373
多摩地域

お酢の殺菌効果で、新鮮な野菜より日持ちします。見切り品でも問題なく美味しく一週間食べれます。お財布と地球に優しい一品。
このレシピの生い立ち
野菜も最近高いし、毎日買い物に行くのも大変。そこで酢漬けを思い付きました。

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野菜も最近高いし、毎日買い物に行くのも大変。そこで酢漬けを思い付きました。

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食品ロスゼロ^ ^!大根の酢漬け

爆走トラックおねえさん
爆走トラックおねえさん @cook_40130373
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お酢の殺菌効果で、新鮮な野菜より日持ちします。見切り品でも問題なく美味しく一週間食べれます。お財布と地球に優しい一品。
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野菜も最近高いし、毎日買い物に行くのも大変。そこで酢漬けを思い付きました。

お酢の殺菌効果で、新鮮な野菜より日持ちします。見切り品でも問題なく美味しく一週間食べれます。お財布と地球に優しい一品。
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材料

  1. 大根 適量
  2. 酢 適量
  3. 砂糖 適量
  4. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    見切り品の大根で構わないので、かって来たらすぐに袋から出して土がなくなるまでよく洗う。皮も取らずにそのままカット。

  2. 2

    大きめのフードキーパーにカットした大根、お酢、砂糖、塩を加えてフタを閉めて振る。3時間ほどで出来上がり。

コツ・ポイント

見切り品はすぐに痛むので、買ってきたらビニールから出してすぐに作ってください。もちろん新鮮な大根でも作れます。

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爆走トラックおねえさん
爆走トラックおねえさん @cook_40130373
2020/09/08 01:56に公開
多摩地域
現在中古車買うために物流倉庫で貯金しています。昔料理屋でバイトしてました。つくれぽいつもありがとうございます。全部ハートスタンプ押しました。まさかこの世にわたしの真似をする人がいるなんて。恐縮です。調味料の量はほとんど適量と表記してあります。ご自身で、塩分などが辛くない程度に調節してください。調理の際は、食中毒予防のために、火はよく通してください。最近では、おうちでお店風の盛り付けを楽しんでいます。お家で料理するときの盛り付けの参考になればな、と思います。
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