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豚こまと長芋で揚げない酢豚
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豚こまと長芋で揚げない酢豚-レシピのメイン写真

豚こまと長芋で揚げない酢豚

dyundyun
dyundyun @cook_40087040

豚こまをくしゅっと丸めて、揚げずにヘルシー、時短な酢豚。
このレシピの生い立ち
揚げる手間を省きたくて。

豚こまをくしゅっと丸めて、揚げずにヘルシー、時短な酢豚。
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豚こまと長芋で揚げない酢豚

dyundyun
dyundyun @cook_40087040

豚こまをくしゅっと丸めて、揚げずにヘルシー、時短な酢豚。
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材料

豚コマ小1パック分
  • 豚コマ 1パック(250gぐらい)
  • A
  • 塩 少々
  • 酒 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ3
  • B
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • 酢 大さじ4
  • 水 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • ピーマン 3個
  • タマネギ 1個
  • 長芋 7㎝ぐらい
  • サラダ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、一口大の乱切りに。ピーマンはへたをのぞき、一口大の乱切り。タマネギは皮をむき、縦半分にし1㎝ほどに切る。

  2. 2

    豚肉は4㎝ほどに切る。ポリ袋に■Aを入れて揉み込む。
    ■Bは混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を一口大の塊にして並べる。1分ぐらい焼いたら、裏返して片側に寄せる。

    • 豚こまと長芋で揚げない酢豚作り方3写真
  4. 4

    あいたところに長芋、ピーマン、たまねぎを加え炒め合わせる。

    • 豚こまと長芋で揚げない酢豚作り方4写真
  5. 5

    ■Bを回し入れ、混ぜながら味をからませる。

    • 豚こまと長芋で揚げない酢豚作り方5写真
  6. 6

    鶏胸肉でも作りました。

    • 豚こまと長芋で揚げない酢豚作り方6写真

コツ・ポイント

豚コマはくしゅっと丸めてください。
今回はありものの長いもでしゃきしゃき感を出しましたが、にんじんなどでもOKです、

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dyundyun
dyundyun @cook_40087040
2020/09/07 07:47に公開
母と二人暮らしの高齢者世帯です。煮物など、毎日同じようなレシピに偏りがちなので、クックパッドでレシピを探し作ったりして、便利に活用させていただいてます。
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このレシピのキーワード

酢豚 片栗粉 ピーマン 酒 豚こま 玉ねぎ ケチャップ 山芋

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