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天草寒天
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天草寒天-レシピのメイン写真

天草寒天

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

バット一杯作れるので、酢醤油で食べるも黒蜜ときな粉をかけて食べるも良いです(^^)
このレシピの生い立ち
天草を頂きました。
覚書として記録してます。

バット一杯作れるので、酢醤油で食べるも黒蜜ときな粉をかけて食べるも良いです(^^)
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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

バット一杯作れるので、酢醤油で食べるも黒蜜ときな粉をかけて食べるも良いです(^^)
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材料

バット一杯
  • 乾燥天草 25g
  • 水 1Ⅼ
  • 酢 大さじ1弱
  • ところてんは酢醤油+白ごま+青のり
  • 甘味なら黒蜜+お好みフルーツ
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作り方

  1. 1

    乾燥天草は水洗いして汚れや貝殻等ごみを取り除き圧力鍋に水と一緒に入れます(8時間程漬け込みました)

    • 天草寒天作り方1写真
  2. 2

    蓋をし中火にし、ピンが回り出したら中弱火にし10分加熱します

    • 天草寒天作り方2写真
  3. 3

    下圧したっら目の細かいザルや濾し布巾で濾しタッパーウェアやバットに流します

    • 天草寒天作り方3写真
  4. 4

    常温で2時間ほどで固まります。その後冷蔵庫で1時間ほど冷やすと出来上がりです

    • 天草寒天作り方4写真
  5. 5

    2021'9'12「天草」の人気検索でトップ10入りしました。皆様のおかげです。ありがとうございました!

コツ・ポイント

もし2回目を作るなら柔らかい食感となるので牛乳寒天やジュース寒天にするのがおススメです。

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2020/09/06 02:42に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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フルーツ てんぐさ

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