しめじ＆玉ねぎのフリッタータ～デミグラ風
Aranjuez5 @Aranjuez
久しぶりにフリッタータを。これでコンプリートなんだけど、ウスターソースXケチャップ１：１黄金比のデミグラス風かけで。
このレシピの生い立ち
久しぶりのフリッタータを。岩塩と粗挽き胡椒でコンプリートなんだけど、今回はクックパッドの「ケチャップXウスターソース１：１黄金比」レシピコンテストに参加で、デミグラス風に。なかなか良かったよ。
しめじ＆玉ねぎのフリッタータ～デミグラ風
久しぶりにフリッタータを。これでコンプリートなんだけど、ウスターソースXケチャップ１：１黄金比のデミグラス風かけで。
このレシピの生い立ち
久しぶりのフリッタータを。岩塩と粗挽き胡椒でコンプリートなんだけど、今回はクックパッドの「ケチャップXウスターソース１：１黄金比」レシピコンテストに参加で、デミグラス風に。なかなか良かったよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶなしめじは石突きを切り落とし、適当にほぐしておく。
- 2
玉ねぎはざく切りしておく。
- 3
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、玉ねぎを投入。中火の強めでしばらく炒める。
- 4
次にぶなしめじを投入。岩塩を少し振っておく。
- 5
しばらくして粗挽き胡椒を振りかける。
- 6
溶き卵を回し入れる。しばらくして、外から中に向かって、ざっくりとかき混ぜる。
- 7
蓋をしてしばらく置く。
- 8
ターナーを使って、反転させる。ターナーで少し押さえつけておく。
- 9
再び反転させる。ケチャップXウスターソースをかけて、蓋をしてしばらく置く。
- 10
洋皿に移して、完成。
コツ・ポイント
フリッタータを反転させるのは難度が高いので、普通はお皿とかを使う方が安全。
つくれぽ
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