豚バラorヒレブロックを1口大に切って、塩胡椒少々、酒と醤油で下味をつけて片栗粉つけて揚げます。

人参(乱切り)、ピーマン(乱切り)、玉ねぎ(くし切り)をそれぞれ切る。

人参を下茹でして柔らかくしておく。

★を全て混ぜておく。

フライパンを熱したら油を引いて野菜を炒めて玉ねぎがしんなりしたら揚げておいた豚肉を投入して炒め合わせる。

★を回しかけて、ひと煮立ちさせて全体的にとろみがついたら完成。