3種の味で楽しむ簡単お好み焼き
同じ味を何枚も食べると飽きるので、いろんな味を簡単に楽しめるように工夫しました。
このレシピの生い立ち
家族で急にお好み焼きにハマり、あれこれ試行錯誤した結果落ち着いたレシピです。
3種の味で楽しむ簡単お好み焼き
同じ味を何枚も食べると飽きるので、いろんな味を簡単に楽しめるように工夫しました。
このレシピの生い立ち
家族で急にお好み焼きにハマり、あれこれ試行錯誤した結果落ち着いたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスを解凍する。
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- 2
豚肉に醤油とミリンで下味をつける。15分くらいしたら強火でしっかり炒めておく。
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- 3
キャベツを千切りにして市販のお好み焼き用の粉、水に1、2を加えてよくかき混ぜる。
- 4
生卵を入れてさらにかき混ぜる。焼く直前にかっぱえびせんを入れる（もちろん天かすでも良いです）
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- 5
まずは1種類目として4の一部を取り出してそのまま焼く。もうアカン！と思うまでひっくり返すのを我慢。プレーン味を楽しむ。
- 6
2種類目は4に適当にちぎった6Pチーズとスライスチーズをかき混ぜて焼く。ピザっぽくて美味。
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- 7
3種類目は4に納豆を入れてかき混ぜてから焼く。今回はたまたま冷蔵庫にあったひきわり。香ばしくて美味。
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- 8
どれも結局はソース、マヨネーズ、鰹節、万能ネギ、紅生姜、青のりの組み合わせで食べるのが一番美味い。文字通り鉄板ハーモニー
- 9
4に餅やキムチを入れても美味しいでしょう。いろいろ試しましたが我が家ではチーズと納豆がレギュラー入り。
- 10
ガスコンロで焼くときは中火よりやや強め。油は少し垂らしてキッチンペーパーで薄く伸ばす。油は多いとチヂミみたいになります。
- 11
好みの問題ですが、ふんわりは生焼け感あるので、我が家では適度に押し付けて平べったくして食べてます。
コツ・ポイント
山芋や出汁の素は面倒なので市販の粉で十分。粉は少なめの方が素材の味を感じて良いです（分量の3/4くらい）。豚細切れが具材にしっかり混ざって美味。かっぱえびせん、チーズ、納豆あたりがこのレシピの特徴。簡単に美味しいです。
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