エビがごろごろ♪ブロッコリーの中華風炒め
ミント15♪ @cook_40373345
むきエビとブロッコリーの中華炒めです。ぷりぷり食感のエビがごろごろ。。それがまた嬉しい♪一品です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
新鮮なエビが安かったので、余り野菜と一緒に炒めてみました。
エビがごろごろ♪ブロッコリーの中華風炒め
むきエビとブロッコリーの中華炒めです。ぷりぷり食感のエビがごろごろ。。それがまた嬉しい♪一品です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
新鮮なエビが安かったので、余り野菜と一緒に炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
むきエビは、背わたを取り、塩、片栗粉をもみ込んでから水洗いし、キッチンペーパーで水気をとっておく。
- 2
ブロッコリーは、小房に切り、沸騰した鍋に塩を入れ、1〜2分程度茹でておく（後で炒めるので茹で過ぎに注意して下さいネ）
- 3
長ネギは、食べやすい大きさに切っておく。
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ▲を入れたら焦がさない様に弱火で炒め、香りが出た所で、むきエビをサッと炒め、一旦取り出す。
- 5
④に②のブロッコリー→長ネギ→エビ→もやしの順に加え、※の調味料と輪唐辛子を入れ、全体を炒め合わせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
むきエビは火を通し過ぎると、硬くなってしまうのでサッと炒めた後、一旦取り出し、後入れするのがお勧めです。ブロッコリーも下茹でしておく事で、均一に火が通りやすく、色味もきれいです(*^▽^*)
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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