スペイン産オリーブオイルで作る唐揚げ
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
オリーブオイルは高温加熱しても成分が破壊されず酸化に強いので油臭くなりにくいですよ。中はふっくら、外はカリっと香ばしく。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルは高温加熱しても（200度まで）成分が破壊されず、オイルが持つ全特性を失わない唯一の油！健康のために、という想いから生まれました。
スペイン産オリーブオイルで作る唐揚げ
オリーブオイルは高温加熱しても成分が破壊されず酸化に強いので油臭くなりにくいですよ。中はふっくら、外はカリっと香ばしく。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルは高温加熱しても（200度まで）成分が破壊されず、オイルが持つ全特性を失わない唯一の油！健康のために、という想いから生まれました。
作り方
- 1
鶏もも肉200グラムを一口大に切ります。 火の通りを均一にするために、なるべく同じ大きさに切りましょう。
- 2
材料のAと鶏肉をボールに入れてよく混ぜたらそのまま30分ほど浸け置きます。
- 3
スペイン産オリーブオイルを鍋に入れて、170度に温めます。
- 4
１度目は茶色く焼き色がつくまで。一旦取り出して3分ほどバットの上で休ませます。
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- 5
油を190度まであげて二度揚げします。こんがりときつね色に、カラッと揚がれば揚げ上がりです。
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