牛すじ煮込み(*´︶`*)
めっちゃ美味しいです*ˊᵕˋ*
居酒屋気分になりますよ〜ビールも進んじゃう〜✨
このレシピの生い立ち
居酒屋気分を味わいたくて!!
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじ1パックを準備
水洗いをしておきます -
- 2
フライパン（鍋）に牛すじを入れ水を浸かるくらい入れ、火をつけ、煮込む！
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- 3
大根を使うので大根の葉っぱも入れました〜臭い取りに！アクが出てきたらアク取りする
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- 4
煮込んでる間に、大根:いちょう切り
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- 5
糸こんにゃく:湯通しして、カットカット！
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- 6
玉ねぎ:薄切り
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- 7
牛すじ2~30分煮込んだら、取りだしひと口大に切る。鍋に牛すじ、糸こん、大根を入れ、水を浸かるくらい入れ、火をつける。
-
- 8
煮だってきたら玉ねぎを入れる。
アクを取りながら煮込む。 -
- 9
大根に火が通ったら（透けてきたら）、Aを入れ、30分位弱火でコトコト煮込む。（アクが出たら取る！）
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- 10
器に盛りねぎをのせて完成です✨
*1日たった方が味がしみてもっと美味しくなります✨ -
コツ・ポイント
牛すじの下処理は大事です！
鍋の大きさによっては調味料の分量が違うと思うので、小さい鍋なら分量を減らしてください
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