エリンギがご馳走に大人が好むアヒージョ
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
このままパスタに和えても美味しいパスタの具材になりますビールやワインにも合うのでクリスマスのサイドメニューに如何ですか？
このレシピの生い立ち
お酒の肴を作りたくて！
エリンギがご馳走に大人が好むアヒージョ
このままパスタに和えても美味しいパスタの具材になりますビールやワインにも合うのでクリスマスのサイドメニューに如何ですか？
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お酒の肴を作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギ【大】2本を用意します。
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- 2
エリンギを輪切りにして、ホタテの貝柱サイズにカットします。包丁で両面に編み目状に切り目を入れます。
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- 3
エクストラバージンオリーブオイルを入れて、中火で焼いていきます。
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- 4
しっかり、両面を焼いて焼き色がついたら弱火にします。
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- 5
アンチョビ＆刻みニンニクを用意します。
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- 6
刻みニンニクを投入。
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- 7
アンチョビを投入。
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- 8
耐熱性のヘラなどで、アンチョビを崩します。
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- 9
アンチョビと刻みニンニクを和えて、黒コショウを振りかけ炒めて、仕上げます。
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- 10
お皿に盛り付けたら、完成！
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- 11
残った、ガーリックアンチョビオリーブオイルは、食パンやバケットに浸してお召し上がりください。
- 12
くまごろん☆さんクリスマスにつくれぽありがとうございました！美味しく出来て良かったです♪
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コツ・ポイント
余ったガーリックアンチョビオリーブオイルは絶対に捨てないで！！トーストした、食パンにガーリックアンチョビオリーブオイルを染み込まして、食べたら最高に美味いです！
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