切干し大根の豆乳スープ（バイタミックス）

Name: 切干し大根の豆乳スープ（バイタミックス）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 10g; 玉ねぎ 100g(スライス); えのき茸 100g; 水 200g; 塩 小さじ1/4; 無調整豆乳 150〜250g; 白胡麻 大さじ1; 白味噌 小さじ2〜3; 塩、胡椒 適量; 切り干し大根、黒胡麻、ラー油、桜エビ ※お好みで

バイタミックス公式 @cook_40181159

切り干し大根とえのき茸のバイタミックスで作る旨味たっぷのヘルシースープです。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
平田未来レシピ

切干し大根の豆乳スープ（バイタミックス）

バイタミックス公式 @cook_40181159

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材料

２人分

A
切り干し大根　 10g
玉ねぎ　 100g(スライス)
えのき茸　 100g
水　 200g
塩　小さじ1/4
B
無調整豆乳　 150〜250g
白胡麻　大さじ1
白味噌　小さじ2〜3
塩、胡椒　適量
〈トッピング〉
切り干し大根、黒胡麻、ラー油、桜エビ ※お好みで

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作り方

1

鍋にAの材料を入れ、沸騰後、中弱火にし、食材に火が通るまで加熱します。
2

コンテナに①とBを入れ、蓋をします。スーププログラムモードをスタート。又は、最高速度約５～６分攪拌します。
3

器に②を流し入れ、トッピングの材料を飾り完成です。

コツ・ポイント

お好みでラー油や胡麻、桜エビをトッピングしてお召し上がり下さい。

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バイタミックス公式 @cook_40181159

2022/12/08 05:55に公開

バイタミックスは食物を丸ごと粉々にして、細胞内の栄養素までも引き出す、ホールフードマシーンです。主な機能は「混ぜる」「潰す」「刻む」「砕く」「加熱」「冷却」「挽く」「撹拌」の８種類。それらの機能を組み合わせてジュース、スムージーはもちろん、アイスクリーム、さらには温かいスープまで、無限にレシピはひろがります。http://www.vita-mix.jp/

このレシピのキーワード

スープ切り干し大根豆乳えのきサクラエビ玉ねぎ白みそ

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