栄養満点な大根と柿のサラダ
ローディーはぴ @cook_40332530
栄養価の高い柿。少し熟すと食感や甘さが苦手な人も？（ウチの家族）
ですが、大根サラダが華やかになり、美味しく変身です♡
このレシピの生い立ち
食べてもらえず野菜室に残ったままになっていた立派な柿。柿として食べるには固めじゃないと食べてもらえない我が家。少し熟していたのでサラダにしてみよう、と、大根サラダにしてみました。キーマカレーの辛さに少し甘めのサラダで美味しくなりました。
栄養満点な大根と柿のサラダ
栄養価の高い柿。少し熟すと食感や甘さが苦手な人も？（ウチの家族）
ですが、大根サラダが華やかになり、美味しく変身です♡
このレシピの生い立ち
食べてもらえず野菜室に残ったままになっていた立派な柿。柿として食べるには固めじゃないと食べてもらえない我が家。少し熟していたのでサラダにしてみよう、と、大根サラダにしてみました。キーマカレーの辛さに少し甘めのサラダで美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
柿は1/8のくし切りにして皮を剥き、5mmのスライスにしてボールへ。
-
- 2
きゅうりと大根は1mmのスライス。塩を振りかけて少し置く。
-
- 3
水分を絞った野菜とスライスしたゆで卵を入れ、ヨーグルトとマヨネーズ、サラダスパイスを振りかけて混ぜる。
-
- 4
混ぜたら味を見て、スパイスを加減して下さい。
-
- 5
ブロッコリーはしっかり洗い、小さめに切り分け、耐熱皿に入れ、ラップを軽くしたら600Wで2分30秒。
-
- 6
加熱後すぐにラップを外し、冷水に流す。
-
- 7
ブロッコリーと柿サラダを盛り付け完成です。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトを入れる事でマヨネーズを減らせます。サラダスパイスを使うととても美味しいですが、塩コショウやパセリなど好みでどうぞ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21115545
