お湯を沸かし、頭をカットして硬いところを剥き落としたオクラを塩こさじ1程度で板ずりしていれて1分茹でて流水に取る

うどんを1たまずつ3分30秒レンチン。終わり次第、冷水で〆る。

器にうどんをいれ、納豆を入れ、オクラを輪切りにしていれ、揚げ玉を散らし、海苔を刻み入れる。

めんつゆに氷をいれて水を入れて、食卓へ。