ほうれん草のキーマカレー

Name: ほうれん草のキーマカレー
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 400g; 玉ねぎ ２個（400g）; 豚ひき肉 200g; サラダ油 大さじ１・1/3; ★おろしにんにく 小さじ２; ★おろししょうが 小さじ２; ☆カットトマト缶 280g; ☆トマトケチャップ 小さじ２; ☆カレー粉 小さじ１; ☆水 ３カップ（600ml）; カレールウ ２片（40g）; 塩 少々; こしょう 少々

新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【１人分の栄養価】エネルギー:287kcal たんぱく質:13.6g 塩分:1.5g 野菜量:270g
このレシピの生い立ち
令和2年度　旬の野菜レシピ＜秋・冬版＞に掲載しているレシピです。

ほうれん草のキーマカレー

新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

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材料

４人分

ほうれん草 400g
玉ねぎ２個（400g）
豚ひき肉 200g
サラダ油大さじ１・1/3
★おろしにんにく小さじ２
★おろししょうが小さじ２
☆カットトマト缶 280g
☆トマトケチャップ小さじ２
☆カレー粉小さじ１
☆水３カップ（600ml）
カレールウ２片（40g）
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

ほうれん草はさっとゆで水気をしぼり、細かく刻んでおく。玉ねぎは粗みじんに切りにする。
2

鍋か深めのフライパンを熱して油をひき、★を炒め、香りが出たら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
3

豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒め、ほうれん草を加えてさらに炒める。
4

全体に火が通ったら、☆を加えて少し水分を飛ばし、カレールウを加えてとろみをつける。
5

塩、こしょうで味をととのえる。

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つくれぽ

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新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

2020/10/21 02:52に公開

新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

このレシピのキーワード

カレーキーマトマト缶ほうれん草豚ひき肉カレー粉玉ねぎケチャップ

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