玉ねぎ、セロリ、りんご(皮付きのまま)、にんにく、しょうがはみじん切りにする

鍋に油、にんにく、しょうが、クミンを入れて香りが立つまで炒め、(弱火)玉ねぎ、塩を加えたらよく炒める(中火)

③にひき肉、セロリ、りんごを加えさらに炒める(弱火)