れんこんと人参は皮をむき長さ5cmほどの細長い乱切りにする。
(a)は混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を中火に熱し
れんこんと人参を入れ、焼き色がつくまで5分ほど焼き炒める。

豚肉を入れ火が通ったら、(a)を回し入れて、汁気がなくなるまで全体に絡めあわせる。