豚しそ巻き
フレデリックヒロユキ @cook_40378142
甘辛く炊いた豚肉に、しその風味がいいアクセントになった一品。#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
幼稚園の頃からよく食べたことのある、懐かしの母の味レシピで、しその香りがホッとする美味しさを醸し出してくれます。
豚しそ巻き
甘辛く炊いた豚肉に、しその風味がいいアクセントになった一品。#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
幼稚園の頃からよく食べたことのある、懐かしの母の味レシピで、しその香りがホッとする美味しさを醸し出してくれます。
作り方
- 1
大葉を縦に折ってから、軸がコンパクトになるように左右に折り返し、軸が中心になるようにクルクル巻く。
- 2
折り畳んだ大葉を豚肉で巻いて、フライパンに並べる。
-
- 3
炊く際の調味料を加えて、落としぶたをして中火で炊く。
-
- 4
全体に火を通せば出来上がり。
-
コツ・ポイント
大葉の軸をコンパクトに折り畳んで、葉の部分でクルクル丸め込めば、豚肉で巻きやすいですし、豚肉で巻いた後、巻き終わりの部分を下にして置けば外れる心配はありません。
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