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赤堀農場♪黒大豆枝豆の天ぷら
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赤堀農場♪黒大豆枝豆の天ぷら-レシピのメイン写真

赤堀農場♪黒大豆枝豆の天ぷら

京都丹波赤堀農場
京都丹波赤堀農場 @cook_40372931

京都で農業を営む、
京都丹波赤堀農場です♪
赤堀農場で栽培している京野菜の　
♪うまいもんレシピ♪ を大公開(^^)
このレシピの生い立ち
京都丹波　赤堀農場　秋の主役は黒大豆枝豆！！
京都を代表する、秋の味覚です。
大粒な枝豆は、栗のようなホクホクした甘さ、食べ応え抜群！
秋の味覚、サツマイモと一緒に天ぷらにしました(^^)

京都で農業を営む、
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京都丹波　赤堀農場　秋の主役は黒大豆枝豆！！
京都を代表する、秋の味覚です。
大粒な枝豆は、栗のようなホクホクした甘さ、食べ応え抜群！
秋の味覚、サツマイモと一緒に天ぷらにしました(^^)

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京都丹波赤堀農場
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大粒な枝豆は、栗のようなホクホクした甘さ、食べ応え抜群！
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材料

3人分
  • 茹でた黒大豆枝豆　剥いたの 150g
  • サツマイモ 小ぶり１個
  • 天ぷら粉 適量
  • 塩　 適量
  • 水　 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    茹でた　黒大豆枝豆　を剥きます。

    • 赤堀農場♪黒大豆枝豆の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    サツマイモをサイコロ状に切ります。

    • 赤堀農場♪黒大豆枝豆の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    天ぷら粉に水・塩を混ぜ、枝豆とサツマイモを入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    150〜160度で、揚げます。

    • 赤堀農場♪黒大豆枝豆の天ぷら作り方4写真
  5. 5

    麺つゆ・お塩　お好みで召し上がりください。

    • 赤堀農場♪黒大豆枝豆の天ぷら作り方5写真

コツ・ポイント

茹でた枝豆も美味しいけど、ひと手間がまた美味しい。
天ぷら粉が無くても、小麦粉・片栗粉・卵で大丈夫。
サツマイモの代わりに、おジャコ・コーン・干し海老など、いろいろ試してみてください(^^)

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京都丹波赤堀農場
京都丹波赤堀農場 @cook_40372931
2020/09/14 10:08に公開
京都府綾部市で農業を営む、京都丹波赤堀農場です。　京野菜の万願寺とうがらしと黒大豆枝豆をメインに栽培しています。　
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このレシピのキーワード

天ぷら 黒豆 枝豆 さつま芋 テンプラ粉

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