・豚バラ薄切り肉は5㎝幅に切り、[A]に漬け込んで10分寝かせる。
・ピーマン・にんじんは細切り。
・玉ねぎは薄切り。

フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた豚バラ薄切り肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、フライパンの端に寄せ、空いたスペースにピーマン・にんじん・玉ねぎを加え炒める。

野菜がしんなりしたら、豚肉と合わせて、全体に味が馴染むように3分ほど炒める。

器に盛り、糸とうがらしを乗せる。