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ごぼうたっぷり！紫蘇ごぼう味噌
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ごぼうたっぷり！紫蘇ごぼう味噌-レシピのメイン写真

ごぼうたっぷり！紫蘇ごぼう味噌

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

ごぼうたっぷりのお味噌です
お野菜にもお肉にもそのままごはんにも合うおかず味噌です
このレシピの生い立ち
デパ地下で見かけたのでなんとなくできそうだと
思い作ってみました

ごぼうたっぷりのお味噌です
お野菜にもお肉にもそのままごはんにも合うおかず味噌です
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デパ地下で見かけたのでなんとなくできそうだと
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ごぼうたっぷり！紫蘇ごぼう味噌

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

ごぼうたっぷりのお味噌です
お野菜にもお肉にもそのままごはんにも合うおかず味噌です
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デパ地下で見かけたのでなんとなくできそうだと
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お野菜にもお肉にもそのままごはんにも合うおかず味噌です
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材料

作りやすい分量
  • ごぼう 150g
  • 生姜 1片
  • ごま油 小さじ1
  • みそ 150g
  • きび砂糖 150g
  • みりん 大さじ1
  • しそ 15枚
  • 黒七味又は七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうと生姜はフードプロセッサーでみじん切りにしてごま油で炒める

    • ごぼうたっぷり！紫蘇ごぼう味噌作り方1写真
  2. 2

    しんなりしたらみそ、きび砂糖、
    みりんをいれて練る

    • ごぼうたっぷり！紫蘇ごぼう味噌作り方2写真
  3. 3

    しそ、黒七味をいれて仕上げる

    • ごぼうたっぷり！紫蘇ごぼう味噌作り方3写真

コツ・ポイント

味噌を入れたあとはみそが跳ねやすので
やけどには気をつけてください

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2020/09/11 08:50に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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このレシピのキーワード

大葉 ごぼう 味噌 しょうが

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