材料を用意します。

これくらいで200g。種をしっかりとって水をさっとつけて耐熱容器へ。

かぼちゃ200gを600wで蓋付き容器で4分加熱します。加熱後皮を取ると100gくらい。

かぼちゃをフォークで潰します。ココナッツオイル大さじ1を混ぜます。冷まします。

生クリーム、白身、黄身に分けてそれぞれに砂糖大さじ1をいれます。それぞれ9分立てにします。

黄身にバニラエッセンスとかぼちゃを少しづつ低速で混ぜます。

生クリーム、白身、黄身＋かぼちゃを手早くゴムベラで混ぜます。

容器に入れて冷凍3時間します。出来たら1〜2時間の時に一度混ぜます。

完成でーす。