豚バラ肉を５mlぐらいの幅に切ります。コンニャクは同じぐらいの大きさに切ります。生姜は細切りにしまーす。

茹で卵を作っておきます。

フライパンに豚バラ肉を入れ火にかけてしっかり焼き色が付くぐらい木べらで時々動かしながら焼きます。

豚バラから出た油をキッチンペーパーで吸い取ります。(このひと手間が余計な臭みをとります)コンニャクも加えて炒めます。

4のフライパンに○の調味料と生姜を加えて中火ぐらいの火にかけてコトコトと20〜30分煮込みます。

途中で水分が少なくなったら水や調味料を追加しながら途中で茹で卵を加えます。

出来上がり間際に青梗菜を加え出来上がりです。

お皿にご飯と肉をのせて、白髪ネギと煮卵を半分に切って乗せて出来上がりです。